Piatti della tradizione e materie prime a Km zero
Sapori di mare e tradizione, nel nostro Ristorante
Una cucina genuina, garanzia di gusto e qualità
Sapori autentici e accoglienza sincera
Il mare in tavola, l’hotel San Domino offre ai suoi clienti un servizio di ristorazione di grande qualità, che contempla i prodotti tipici del territorio, con particolare attenzione ai piatti a base di pesce freschissimo in buona parte pescato e coltivato alle Isole Tremiti.
La cucina e il personale qualificato del ristorante sono organizzati per soddisfare anche chi predilige cucina vegetariana o per chi ha intolleranze alimentari.
Al Ristorante dell’Hotel San Domino, ogni piatto racconta la freschezza del mare e l’autenticità della terra.
Il nostro menù cambia seguendo le stagioni e le materie prime disponibili e, soprattutto, del pescato del giorno.
Abbiamo una piccola imbarcazione da piccola pesca e inoltre ci affidiamo ai pescatori locali, che ogni giorno ci portano il meglio del nostro mare: pesci, crostacei e frutti di mare che diventano protagonisti delle nostre ricette, semplici ma ricche di sapore.
Anche le altre materie prime provengono per la maggior parte da produttori del territorio, in un’ottica di cucina sostenibile e a km zero: verdure fresche ed erbe aromatiche dal nostro orto, formaggi e olio d’oliva arrivano invece da fornitori selezionati che condividono con noi la passione per la qualità e il rispetto per la natura.
Questo approccio ci permette di offrire ogni giorno piatti genuini, che esaltano i sapori autentici delle Isole Tremiti e regalano ai nostri ospiti un’esperienza culinaria sempre nuova, sincera e profondamente legata al territorio.